Carciofi ammollicati

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Carciofi ammollicati

Carciofi ammollicati

Carciofi ammollicati

Ingredienti:
- 4 carciofi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Procedimento:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliare le estremità e tagliare a metà i carciofi.
2. Mettere i carciofi in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano.
3. In una padella, far rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato e il sale e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiungere un po' d'acqua se necessario per evitare che i carciofi si attacchino alla padella.
7. Servire i carciofi ammollicati caldi o freddi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari come il glutine e i latticini.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

Vedi le ricette richieste da altri utenti