Carciofi e patate al forno

Calorie Calorie: 92 kcal
Carciofi e patate al forno

Carciofi e patate al forno

Carciofi e patate al forno

Ingredienti:
- 4 carciofi
- 4 patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare i carciofi a metà e poi in quarti, eliminando la barbetta interna.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una ciotola, mescolare i carciofi e le patate con l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
4. Disporre le verdure in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando le patate e i carciofi saranno morbidi e dorati.
5. Servire caldo, spolverando con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 13,5 g
- Proteine: 2,5 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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