Carciofi marinati

Calorie Calorie: 120 kcal

Carciofi marinati

Carciofi marinati

Ingredienti:
- 4 carciofi
- 1 limone
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Procedimento:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliare le estremità e tagliare a metà i carciofi.
2. Mettere i carciofi in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano.
3. In una padella, far rosolare l'aglio tritato con l'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato e il sale.
6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
7. Mettere i carciofi marinati in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari al glutine e ai latticini.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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