Cardi con le uova

Calorie Calorie: 80 kcal
Cardi con le uova

Cardi con le uova

Cardi con le uova

Ingredienti:
- 500g di cardi
- 4 uova
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i cardi eliminando le foglie esterne e le parti dure. Tagliarli a pezzi di circa 5 cm.
2. In una pentola capiente far bollire abbondante acqua salata e cuocere i cardi per circa 20 minuti.
3. Scolare i cardi e farli saltare in padella con uno spicchio d'aglio e olio extravergine di oliva per qualche minuto.
4. In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe.
5. Versare le uova sulla padella con i cardi e mescolare delicatamente fino a quando le uova saranno cotte.
6. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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