Carote al pomodoro

Calorie Calorie: 60 kcal
Carote al pomodoro

Carote al pomodoro

Carote al Pomodoro

Ingredienti:
- 500g di carote
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pulire e tagliare le carote a rondelle sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere le carote e farle cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta. Mescolare bene e far cuocere per altri 10-15 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire le carote al pomodoro calde, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 1,5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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