Carote alla chermoula

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 80 kcal
Carote alla chermoula

Carote alla chermoula

Carote alla chermoula

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di carote
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Pulire le carote e tagliarle a rondelle sottili.

2. In una ciotola, mescolare l'aglio tritato, il cumino, la paprika, il coriandolo, il peperoncino, il sale, il succo di limone e l'olio d'oliva.

3. Aggiungere le carote alla ciotola e mescolare bene per farle insaporire.

4. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Prima di servire, tritare il prezzemolo fresco e cospargere le carote con il prezzemolo.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 1 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 4 g

Questo piatto è adatto per vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta proviene dal Nord Africa ed è tipica della cucina marocchina.

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