Carote deliziose sott'olio

Calorie Calorie: 120
Carote deliziose sott'olio

Carote deliziose sott'olio

Carote deliziose sott'olio

Ingredienti:
- 500g di carote
- 250ml di aceto di vino bianco
- 250ml di olio di semi di girasole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani

Procedimento:
1. Pulire le carote e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una pentola, portare ad ebollizione l'aceto di vino bianco con l'aglio, i semi di finocchio, il sale, lo zucchero e il pepe nero in grani.
3. Aggiungere le carote e farle cuocere per 5 minuti.
4. Scolare le carote e lasciarle raffreddare.
5. Mettere le carote in un barattolo di vetro sterilizzato e coprirle con l'olio di semi di girasole.
6. Chiudere il barattolo e conservare le carote in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumarle.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari, poiché non contiene glutine né lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 1g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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