Carote in padella in agrodolce

Calorie Calorie: 70
Carote in padella in agrodolce

Carote in padella in agrodolce

Carote in padella in agrodolce

Ingredienti:
- 500g di carote
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Procedimento:
1. Pelare le carote e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere le carote e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Aggiungere l'aceto di mele, lo zucchero di canna, il sale, il pepe nero, la paprika dolce e il cumino in polvere. Mescolare bene.
6. Continuare a cuocere le carote per altri 5-7 minuti, finché non sono morbide ma ancora croccanti.
7. Servire le carote in padella in agrodolce calde, spolverizzate con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 11g
- Proteine: 1g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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