Carote sottaceto Alu

Calorie Calorie: 20
Carote sottaceto Alu

Carote sottaceto Alu

Carote sottaceto Alu

Ingredienti:
- 500g di carote
- 500ml di aceto di vino bianco
- 500ml di acqua
- 2 cucchiai di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di semi di senape
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 2 foglie di alloro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante (facoltativo)

Procedimento:
1. Pulire le carote e tagliarle a bastoncini sottili.
2. In una pentola, portare ad ebollizione l'aceto, l'acqua, il sale e lo zucchero.
3. Aggiungere i semi di senape, i semi di finocchio, il pepe nero, le foglie di alloro, gli spicchi d'aglio e il peperoncino (se usato).
4. Far bollire per 5 minuti.
5. Aggiungere le carote e far cuocere per 2-3 minuti.
6. Scolare le carote e metterle in un barattolo di vetro sterilizzato.
7. Versare il liquido di cottura sulle carote, coprendole completamente.
8. Chiudere il barattolo e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
9. Conservare in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumare.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 20
- Grassi: 0,1g
- Carboidrati: 3,9g
- Proteine: 0,6g

Questa ricetta è originaria dell'India ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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