Carote sott'olio

Calorie Calorie: 120

Carote sott'olio

Carote sott'olio

Ingredienti:
- 500g di carote
- 250ml di aceto bianco
- 250ml di olio di semi di girasole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di semi di finocchio

Procedimento:
1. Pulire le carote e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una pentola, portare a ebollizione l'aceto con l'aglio, il sale, lo zucchero e i semi di finocchio.
3. Aggiungere le carote e farle cuocere per 5 minuti.
4. Scolare le carote e lasciarle raffreddare.
5. Mettere le carote in un barattolo di vetro pulito e asciutto.
6. Coprire le carote con l'olio di semi di girasole.
7. Chiudere il barattolo e conservare in frigorifero per almeno 24 ore prima di servire.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 1g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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