Carote stufate con mele

Calorie Calorie: 70
Carote stufate con mele

Carote stufate con mele

Carote stufate con mele

Ingredienti:
- 500g di carote
- 2 mele
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di brodo vegetale

Procedimento:
1. Pelare le carote e tagliarle a rondelle sottili.
2. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Farla appassire per qualche minuto.
5. Aggiungere le carote e le mele nella padella e mescolare bene.
6. Aggiungere lo zucchero, la cannella, lo zenzero, il sale e il pepe. Mescolare bene.
7. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
8. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, finché le carote non saranno morbide.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 13g
- Proteine: 1g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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