Carote zapiankanka (sformato al forno) con formaggio spalmabile

Calorie Calorie: 120 kcal
Carote zapiankanka (sformato al forno) con formaggio spalmabile

Carote zapiankanka (sformato al forno) con formaggio spalmabile

Carote zapiankanka (sformato al forno) con formaggio spalmabile

Ingredienti:
- 500g di carote
- 2 uova
- 100g di formaggio spalmabile
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le carote e tagliale a rondelle sottili.
3. In una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi le carote e falle cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
5. In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio spalmabile, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe.
6. Aggiungi le carote alla ciotola e mescola bene.
7. Versa il composto in una teglia da forno e livellalo con una spatola.
8. Inforna per circa 30-35 minuti, finché non sarà dorato in superficie.
9. Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, puoi sostituire le uova con del latte di soia e il formaggio spalmabile con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine polacca ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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