Catalogna alle mandorle

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal
Catalogna alle mandorle

Catalogna alle mandorle

Catalogna alle mandorle

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cespo di catalogna
- 50 g di mandorle
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Lavare la catalogna e tagliarla a pezzi di circa 5 cm.

2. In una padella, far tostare le mandorle per qualche minuto, poi tritarle grossolanamente.

3. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio in un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungere la catalogna e farla cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Aggiungere le mandorle tritate e mescolare bene.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatta anche per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 3 g
- Proteine: 3 g

La catalogna alle mandorle è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Puglia.

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