Cavoletti di Bruxelles alla parmigiana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 98 kcal
Cavoletti di Bruxelles alla parmigiana

Cavoletti di Bruxelles alla parmigiana

Cavoletti di Bruxelles alla parmigiana

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di cavoletti di Bruxelles
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i cavoletti di Bruxelles eliminando le foglie esterne e il gambo.
2. Lessare i cavoletti in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolarli e farli raffreddare.
3. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e farli saltare per qualche minuto.
5. Prendere una pirofila da forno e disporre i cavoletti di Bruxelles in modo uniforme.
6. Tagliare la mozzarella a cubetti e distribuirla sulla superficie dei cavoletti.
7. Cospargere il tutto con il parmigiano grattugiato.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e il parmigiano sarà dorato.
9. Servire caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio se si utilizza del parmigiano grattugiato senza lattosio e della mozzarella senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Grassi: 6,2g
- Carboidrati: 3,5g
- Proteine: 7,2g

Origine della ricetta: Italia, regione Emilia-Romagna.

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