Cavoletti di Bruxelles con le mandorle

Calorie Calorie: 56 kcal
Cavoletti di Bruxelles con le mandorle

Cavoletti di Bruxelles con le mandorle

Cavoletti di Bruxelles con le mandorle

Ingredienti:
- 500g di cavoletti di Bruxelles
- 100g di mandorle
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i cavoletti di Bruxelles eliminando le foglie esterne e il gambo.
2. Lessare i cavoletti in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi ma non sfatti.
3. In una padella, tostare le mandorle a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando saranno leggermente dorati. Togliere dal fuoco e tritare grossolanamente.
4. In una padella capiente, far rosolare gli spicchi d'aglio in olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles scolati e saltare per qualche minuto a fuoco vivo.
6. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere le mandorle tritate.
7. Servire caldo come contorno.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. Le mandorle possono essere sostituite con noci o pinoli a seconda dei gusti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 56 kcal
- Proteine: 3,4g
- Grassi: 3,9g
- Carboidrati: 3,1g
- Fibre: 2,7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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