Cavolfiore con salsa dorsa (salsa di pomodori, aglio e peperoncino)

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 38 kcal
Cavolfiore con salsa dorsa (salsa di pomodori, aglio e peperoncino)

Cavolfiore con salsa dorsa (salsa di pomodori, aglio e peperoncino)

Cavolfiore con salsa dorsa (salsa di pomodori, aglio e peperoncino)

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cavolfiore
- 400g di pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando risulterà morbido ma non sfatto.

2. Nel frattempo, preparare la salsa. In una padella, far rosolare l'aglio tritato e il peperoncino in olio extravergine d'oliva. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.

3. Scolare il cavolfiore e disporlo in un piatto da portata. Versare sopra la salsa di pomodori, aglio e peperoncino.

4. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani, vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 38 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 4,5 g
- Fibre: 2,5 g

La ricetta della salsa dorsa è tipica della cucina siciliana.

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