Cavolfiore stufato

Calorie Calorie: 45 kcal
Cavolfiore stufato

Cavolfiore stufato

Cavolfiore stufato

Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio.
3. Aggiungere il peperoncino e i pomodori tagliati a cubetti.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo vegetale.
5. Aggiungere il cavolfiore e far cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché il cavolfiore non sarà morbido.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 6,5 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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