Cavoli brasati

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 50 kcal
Cavoli brasati

Cavoli brasati

Cavoli brasati

Ingredienti:
- 1 cavolo verza
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il cavolo a listarelle e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva.
4. Aggiungere il cavolo e farlo appassire per qualche minuto.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il brodo vegetale, salare e pepare a piacere.
7. Coprire la pentola con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire caldo come contorno o come piatto unico.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il brodo vegetale sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora

Vedi le ricette richieste da altri utenti