Cavolo alla siciliana

Calorie Calorie: 50 kcal

Cavolo alla siciliana

Cavolo alla siciliana

Ingredienti:
- 1 cavolo verza
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 4 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il cavolo, eliminando le foglie esterne e il torsolo centrale. Tagliarlo a strisce sottili.
2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili e farla appassire.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e farli cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere il cavolo e farlo cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.
7. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per altri 10-15 minuti, finché il cavolo non sarà morbido.

Il cavolo alla siciliana è un piatto vegetariano e vegano, adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 2 g

La ricetta del cavolo alla siciliana è tipica della cucina siciliana e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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