Cavolo cappuccio in agrodolce

Calorie Calorie: 80 kcal
Cavolo cappuccio in agrodolce

Cavolo cappuccio in agrodolce

Cavolo cappuccio in agrodolce

Ingredienti:
- 1 cavolo cappuccio
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili e metterlo in una ciotola.
2. In una padella, sciogliere lo zucchero con l'aceto di vino bianco a fuoco medio.
3. Aggiungere l'uvetta e i pinoli e farli tostare per qualche minuto.
4. Versare il composto ottenuto sulla ciotola con il cavolo cappuccio e mescolare bene.
5. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e il sale a piacere.
6. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno un'ora.
7. Servire il cavolo cappuccio in agrodolce come contorno o come antipasto.

Il cavolo cappuccio in agrodolce è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, è importante verificare la presenza di allergeni nei singoli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 2g

La ricetta del cavolo cappuccio in agrodolce è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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