Cavolo con i ciccioli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Cavolo con i ciccioli

Cavolo con i ciccioli

Cavolo con i ciccioli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cavolo verza
- 100 g di ciccioli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Pulire il cavolo verza, eliminando le foglie esterne e il torsolo centrale. Tagliarlo a strisce sottili e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.

2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio e il peperoncino in un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere il cavolo verza e farlo cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, tagliare i ciccioli a cubetti e farli dorare in una padella antiaderente senza aggiungere olio.

5. Aggiungere i ciccioli al cavolo verza e mescolare bene.

6. Aggiustare di sale e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 7 g

Il cavolo con i ciccioli è un piatto tipico della cucina emiliana, adatto anche ai celiaci. Tuttavia, non è adatto ai vegetariani e ai vegani in quanto contiene ciccioli, ovvero pezzetti di carne di maiale fritti.

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