Cavolo fritto

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Cavolo fritto

Cavolo fritto

Cavolo fritto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cavolo cappuccio
- 100 g di farina
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- Olio di semi di girasole q.b.
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Tagliare il cavolo a listarelle sottili e lavarlo bene.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e il latte fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

3. Aggiungere il cavolo alla pastella e mescolare bene per farlo aderire.

4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

5. Prendere una manciata di cavolo alla volta, scuoterla leggermente per eliminare l'eccesso di pastella e friggerla nell'olio caldo fino a doratura.

6. Scolare il cavolo fritto su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Salare a piacere e servire caldo.

Il cavolo fritto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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