Cavolo nero e pancetta

Calorie Calorie: 120 kcal
Cavolo nero e pancetta

Cavolo nero e pancetta

Cavolo nero e pancetta

Ingredienti:
- 500g di cavolo nero
- 150g di pancetta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Lavare il cavolo nero e tagliarlo a pezzi grossi.
2. In una padella, far rosolare la pancetta tagliata a cubetti con un filo d'olio.
3. Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino e far soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere il cavolo nero e farlo cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la pancetta con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g

Questa ricetta è originaria della Toscana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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