Cavolo verde alla brasiliana

Calorie Calorie: 60
Cavolo verde alla brasiliana

Cavolo verde alla brasiliana

Cavolo verde alla brasiliana

Ingredienti:
- 1 cavolo verde
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di brodo vegetale
- 1 tazza di latte di cocco
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare il cavolo verde e tagliarlo a strisce sottili.
2. Tritare la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere il cavolo verde e farlo cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiungere il latte di cocco e far cuocere per altri 5 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Il cavolo verde alla brasiliana è adatto per i vegetariani e i vegani. È privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60
- Proteine: 2g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 5g

La ricetta proviene dal Brasile ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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