Cetrioli in salamoia

Calorie Calorie: 15
Cetrioli in salamoia

Cetrioli in salamoia

Cetrioli in salamoia

Ingredienti:
- 1 kg di cetrioli
- 1 litro di acqua
- 500 ml di aceto bianco
- 100 g di sale grosso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino (facoltativo)
- foglie di alloro
- semi di senape

Procedimento:
1. Lavare bene i cetrioli e tagliarli a rondelle o a bastoncini.
2. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua, l'aceto, il sale, lo zucchero, l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere i cetrioli e le foglie di alloro e far cuocere per 5 minuti.
4. Togliere dal fuoco e far raffreddare.
5. Mettere i cetrioli e la salamoia in un barattolo di vetro pulito e aggiungere i semi di senape.
6. Chiudere il barattolo e conservare in frigorifero per almeno 24 ore prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 15
- Proteine: 0,7 g
- Grassi: 0,1 g
- Carboidrati: 2,5 g
- Fibre: 1,2 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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