Cicerchie alla pizzaiola

Calorie Calorie: 92 kcal
Cicerchie alla pizzaiola

Cicerchie alla pizzaiola

Cicerchie alla pizzaiola

Ingredienti:
- 250g di cicerchie secche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di basilico
- 1 peperoncino
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione:
1. Mettere le cicerchie in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.
2. Scolare le cicerchie e metterle in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 1 ora e mezza o fino a quando le cicerchie saranno morbide.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i pomodori pelati, l'origano, il basilico e il peperoncino. Salare a piacere e cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere le cicerchie alla padella con il sugo e cuocere per altri 10 minuti.
6. Servire le cicerchie alla pizzaiola calde.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 5,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Fibre: 5,5g

La ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti