Cime di broccolo siciliano stufate

Cime di broccolo siciliano stufate

Cime di broccolo siciliano stufate

Cime di broccolo siciliano stufate

Ingredienti:
- 1 kg di cime di broccolo siciliano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchiere d'acqua
- Sale q.b.

Procedimento:
1. Pulire le cime di broccolo, eliminando le parti dure e le foglie esterne.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere le cime di broccolo e farle stufare a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere un bicchiere d'acqua e continuare la cottura per altri 10-15 minuti, finché le cime di broccolo saranno morbide.
5. Aggiustare di sale e servire caldo.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni. Le cime di broccolo sono ricche di vitamine e sali minerali, e contengono pochissime calorie. Questa ricetta è tipica della cucina siciliana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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