Cipolle rosse in agrodolce

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Cipolle rosse in agrodolce

Cipolle rosse in agrodolce

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di cipolle rosse
- 100 ml di aceto di vino rosso
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Pulire le cipolle e tagliarle a fette sottili.

2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le cipolle.

3. Cuocere le cipolle a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere l'aceto di vino rosso, lo zucchero, il miele, il sale, il pepe nero, il rosmarino e la foglia di alloro.

5. Mescolare bene e continuare a cuocere a fuoco medio per altri 20 minuti, finché le cipolle non saranno morbide e la salsa non si sarà addensata.

6. Togliere il rosmarino e la foglia di alloro e servire le cipolle rosse in agrodolce come contorno o come accompagnamento per formaggi e salumi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 1 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 22 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti