Cipolline borettane sott'olio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 167 kcal
Cipolline borettane sott'olio

Cipolline borettane sott'olio

Cipolline borettane sott'olio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di cipolline borettane
- 500 ml di aceto di vino bianco
- 500 ml di acqua
- 500 ml di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino (facoltativo)

Procedimento:

1. Pulire le cipolline borettane eliminando la parte esterna e lasciando solo la parte bianca.
2. In una pentola, portare a ebollizione l'aceto di vino bianco, l'acqua, il sale, lo zucchero, le foglie di alloro, il rosmarino e il peperoncino.
3. Aggiungere le cipolline borettane e farle cuocere per circa 10 minuti.
4. Scolare le cipolline borettane e lasciarle raffreddare.
5. Mettere le cipolline borettane in un barattolo di vetro sterilizzato e coprirle con l'olio di semi di girasole.
6. Chiudere il barattolo e conservare le cipolline borettane sott'olio in un luogo fresco e asciutto per almeno una settimana prima di consumarle.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari, poiché non contiene glutine né lattosio.

Valori nutrizionali per 100 grammi:
- Calorie: 167 kcal
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 1 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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