Cipolline borrettane agli aromi e pancetta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 98 kcal
Cipolline borrettane agli aromi e pancetta

Cipolline borrettane agli aromi e pancetta

Cipolline borrettane agli aromi e pancetta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di cipolline borrettane
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 foglia di alloro
- 1 peperoncino fresco
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le cipolline borrettane eliminando la parte esterna e tagliando la base.
2. In una padella antiaderente far rosolare la pancetta a cubetti con uno spicchio d'aglio intero e un peperoncino fresco.
3. Aggiungere le cipolline borrettane e farle cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere il rosmarino, il timo e la foglia di alloro e continuare la cottura per altri 5 minuti.
5. Aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico e far evaporare.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di allergeni nella pancetta utilizzata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 8,5g
- Proteine: 3,8g

Paese di origine: Italia (Puglia)

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