Contorno Di Novembre

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Contorno Di Novembre

Contorno Di Novembre

Contorno di Novembre: Insalata di Radicchio e Zucca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 radicchio rosso
- 500g di zucca
- 1 mela
- 50g di noci
- 50g di uvetta
- Olio extravergine di oliva
- Aceto balsamico
- Sale e pepe

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando risulta morbida.

2. Nel frattempo, lavare il radicchio e tagliarlo a strisce sottili. Tagliare anche la mela a cubetti.

3. In una ciotola, unire il radicchio, la mela, le noci e l'uvetta.

4. Aggiungere la zucca cotta e mescolare bene.

5. Condire con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe a piacere.

6. Servire come contorno o come piatto unico per un pasto leggero.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 90 kcal
Proteine: 2g
Grassi: 5g
Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (piatto regionale del Veneto)

Nota: Questo contorno è adatto anche per vegetariani, vegani e celiaci.

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