Cordon bleu di finocchi

Calorie Calorie: 150 kcal
Cordon bleu di finocchi

Cordon bleu di finocchi

Cordon bleu di finocchi

Ingredienti:
- 2 finocchi grandi
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pulire i finocchi e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.
2. Cuocere le fette di finocchio in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi scolarle e farle raffreddare.
3. Prendere una fetta di finocchio e metterla su un tagliere, poi adagiare una fetta di prosciutto cotto sopra di essa.
4. Aggiungere una manciata di formaggio grattugiato e coprire con un'altra fetta di finocchio.
5. Chiudere il cordon bleu con uno stuzzicadenti.
6. Ripetere il procedimento con tutte le fette di finocchio.
7. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
8. Passare i cordon bleu nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
9. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere i cordon bleu fino a quando saranno dorati su entrambi i lati.
10. Servire i cordon bleu di finocchi caldi.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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