Cottura del miglio

Cottura del miglio

Cottura del miglio

Ecco la ricetta per la cottura del miglio:

Ingredienti:
- 200g di miglio
- 500ml di acqua
- Sale q.b.

Procedimento:
1. Iniziare sciacquando il miglio sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
2. Mettere il miglio in una pentola e coprirlo con l'acqua.
3. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare.
4. Accendere il fuoco e portare l'acqua a ebollizione.
5. Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma e coprire la pentola con un coperchio.
6. Far cuocere il miglio per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Verificare la cottura del miglio: dovrebbe essere morbido ma non troppo molle.
8. Scolare il miglio e servirlo caldo come contorno o come base per insalate.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. Il miglio è naturalmente privo di glutine e ricco di nutrienti come proteine, fibre e vitamine del gruppo B. La ricetta è di difficoltà facile e richiede circa 30 minuti di tempo totale. La ricetta è di origine italiana, ma il miglio è un cereale diffuso in molte parti del mondo.

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