Crauti - Sauerkraut

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 19 kcal
Crauti - Sauerkraut

Crauti - Sauerkraut

Crauti - Sauerkraut

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di crauti
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 mela
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 1 foglia di alloro
- 5 bacche di ginepro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate dalla cipolla: sbucciatela e tagliatela a fettine sottili.
2. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio d'oliva e aggiungete la cipolla. Lasciate soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, finché non diventa dorata.
3. Aggiungete i crauti e mescolate bene con la cipolla. Lasciate cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungete la mela sbucciata e tagliata a cubetti, le bacche di ginepro, la foglia di alloro, il vino bianco e il brodo vegetale. Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti, finché i crauti non diventano morbidi.
5. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 19 kcal
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 3,6 g
- Proteine: 1,1 g

Paese di origine: Germania

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci.

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