Creamed spinach

Calorie Calorie: 70

Creamed spinach

Spinaci alla crema

Ingredienti:
- 500g di spinaci freschi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.

Preparazione:
1. Lavare gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.
4. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
5. Aggiungere gli spinaci alla padella e mescolare bene per farli amalgamare con la salsa.
6. Aggiustare di sale, pepe e noce moscata a piacere.
7. Continuare a cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
8. Servire gli spinaci alla crema caldi.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il burro con olio di oliva e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 3g

Origine della ricetta: Italia. Questa è una ricetta regionale della Toscana. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti