Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Calorie Calorie: 105 kcal
Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Ingredienti:
- 400g di fagioli bianchi
- 2 cipolle
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Mettere i fagioli in ammollo per una notte intera.
2. Il giorno dopo, scolare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda.
3. Portare a ebollizione e cuocere per circa 1 ora, finché i fagioli non saranno morbidi.
4. Nel frattempo, tagliare le cipolle a fettine sottili e farle rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
5. Aggiungere lo zafferano e mescolare bene.
6. Aggiungere le cipolle e lo zafferano ai fagioli e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 6,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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