Fagioli rossi al garam masala

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 92 kcal
Fagioli rossi al garam masala

Fagioli rossi al garam masala

Fagioli Rossi al Garam Masala

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fagioli rossi in scatola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di garam masala
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 400ml di acqua
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il garam masala, la curcuma, il cumino, il coriandolo e la paprika e far tostare per qualche minuto.

3. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.

4. Aggiungere i fagioli rossi scolati e risciacquati e l'acqua. Mescolare bene e portare a bollore.

5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 10 minuti, finché la salsa si sarà addensata.

6. Aggiustare di sale e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 5,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Fibre: 5,5g

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. La ricetta proviene dall'India ed è di origine regionale.

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