Fagiolini con salsiccia

Calorie Calorie: 80 kcal

Fagiolini con salsiccia

Fagiolini con salsiccia

Ingredienti:
- 500g di fagiolini
- 2 salsicce
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e lavarli accuratamente.
2. In una pentola con acqua bollente salata, cuocere i fagiolini per circa 10 minuti o fino a quando saranno teneri.
3. Nel frattempo, in una padella, far rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un po' di olio d'oliva.
4. Aggiungere le salsicce sbriciolate e farle cuocere fino a quando saranno ben rosolate.
5. Aggiungere i fagiolini scolati nella padella con la salsiccia e farli saltare per qualche minuto.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con del seitan o del tofu. Per renderlo adatto ai vegani, si può eliminare la salsiccia e utilizzare solo verdure come zucchine o peperoni. Per renderlo adatto ai celiaci, assicurarsi che la salsiccia utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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