Fagiolini di sant'anna al pomodoro

Calorie Calorie: 45 kcal

Fagiolini di sant'anna al pomodoro

Ingredienti:
- 500g di fagiolini
- 4 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. Lessare i fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolarli e metterli da parte.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e farli cuocere per circa 10 minuti, finché non si sarà formata una salsa densa.
5. Aggiungere i fagiolini alla padella con la salsa di pomodoro e farli saltare per qualche minuto, finché non saranno ben conditi.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldi.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 1,8g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 6,5g
- Fibre: 2,5g

La ricetta dei fagiolini di Sant'Anna al pomodoro è tipica della cucina italiana e in particolare della regione Lazio. La preparazione è facile e richiede circa 30 minuti.

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