Fagiolini in agrodolce

Calorie Calorie: 60 kcal

Fagiolini in agrodolce

Fagiolini in agrodolce

Ingredienti:
- 500g di fagiolini
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. Lessare i fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi ma ancora croccanti.
3. Scolare i fagiolini e passarli sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
4. Affettare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere l'aceto di vino bianco e lo zucchero e mescolare bene.
6. Aggiungere i fagiolini alla padella e mescolare delicatamente per farli insaporire per circa 5 minuti.
7. Servire i fagiolini in agrodolce caldi o freddi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari come il glutine e il lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 8g

La ricetta dei fagiolini in agrodolce è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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