Fagiolini in umido

Calorie Calorie: 35 kcal

Fagiolini in umido

Ingredienti:
- 500g di fagiolini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i fagiolini e farli rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungere i pomodori pelati e il brodo vegetale, salare e pepare a piacere.
6. Coprire la pentola con un coperchio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, finché i fagiolini saranno morbidi.
7. Servire caldo come contorno o piatto unico.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 35 kcal
- Proteine: 1,8g
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 6,5g
- Fibre: 2,5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti