Fagiolini lessi

Fagiolini lessi

Fagiolini lessi

Ingredienti:
- 500g di fagiolini
- Acqua q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Lavare i fagiolini sotto acqua corrente e privarli delle estremità.
2. In una pentola capiente portare a ebollizione abbondante acqua salata.
3. Aggiungere i fagiolini e farli cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno morbidi ma ancora croccanti.
4. Scolare i fagiolini e passarli sotto acqua fredda corrente per fermare la cottura.
5. Condire i fagiolini con un filo di olio extravergine di oliva e servirli caldi o freddi.

Note:
- Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.
- Valori nutrizionali per 100g: calorie 31, proteine 2,5g, carboidrati 4,7g, grassi 0,2g.
- La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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