Fagiolini sfiziosi

Calorie Calorie: 60 kcal

Fagiolini sfiziosi

Fagiolini sfiziosi

Ingredienti:
- 500g di fagiolini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 50g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. Lessare i fagiolini in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarli e passarli sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, le olive nere e i capperi e far cuocere per circa 5 minuti.
5. Aggiungere i fagiolini alla padella e far saltare il tutto per qualche minuto.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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