Fagottini di verza alla mozzarella di bufala

Calorie Calorie: 180 kcal

Fagottini di verza alla mozzarella di bufala

Fagottini di verza alla mozzarella di bufala

Ingredienti:
- 8 foglie di verza
- 200g di mozzarella di bufala
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Lessare le foglie di verza in acqua salata per 5 minuti, poi scolarle e farle raffreddare.
2. Tagliare la mozzarella di bufala a cubetti.
3. In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
4. Prendere una foglia di verza, mettere al centro un cubetto di mozzarella e chiudere a fagottino, aiutandosi con uno stuzzicadenti.
5. Passare i fagottini nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
6. In una padella, scaldare abbondante olio extravergine di oliva e friggere i fagottini fino a doratura.
7. Scolare i fagottini su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire i fagottini di verza alla mozzarella di bufala caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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