Farinata di ceci

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Farinata di ceci

Farinata di Ceci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina di ceci
- 500ml di acqua
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere il sale e il pepe a piacere e mescolare nuovamente.
3. Lasciare riposare il composto per almeno 30 minuti.
4. Accendere il forno a 220°C.
5. Versare il composto in una teglia da forno precedentemente unta con olio d'oliva.
6. Infornare per circa 40 minuti, fino a quando la farinata sarà dorata e croccante sulla superficie.
7. Tagliare la farinata a fette e servire calda.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. La farina di ceci è naturalmente priva di glutine e ricca di proteine e fibre. La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria, in Italia.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g
- Fibre: 3g
- Sodio: 200mg

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