Fave alla ghiotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 81 kcal

Fave alla ghiotta

Fave alla ghiotta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di fave fresche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pomodori maturi
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo le fave, eliminando la pellicina esterna e sciacquandole sotto acqua corrente.

2. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, il peperoncino e il concentrato di pomodoro. Fate cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungete le fave e il vino bianco. Salate e pepate a piacere.

5. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Servite le fave alla ghiotta calde, accompagnate da crostini di pane tostato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 81 kcal
- Proteine: 4,5 g
- Grassi: 2,1 g
- Carboidrati: 10,5 g
- Fibre: 3,5 g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

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