Fave brasate col pomodoro

Calorie Calorie: 81 kcal

Fave brasate col pomodoro

Ecco la ricetta per le fave brasate col pomodoro:

Ingredienti:
- 500g di fave secche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Mettere le fave in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare le fave e metterle in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
3. Scolare le fave e metterle da parte.
4. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva.
5. Aggiungere i pomodori pelati, il rosmarino e l'alloro. Cuocere per 10 minuti.
6. Aggiungere le fave brasate nella padella con il sugo di pomodoro. Aggiustare di sale e pepe.
7. Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire le fave brasate calde.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 81 kcal
- Grassi: 1,2g
- Carboidrati: 12,5g
- Proteine: 5,1g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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