Fave e cicorie

Calorie Calorie: 81 kcal

Fave e cicorie

Fave e cicorie

Ingredienti:
- 500g di fave fresche
- 1 cespo di cicoria
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziare pulendo le fave, eliminando la pellicina esterna.
2. In una pentola capiente, far bollire le fave in acqua salata per circa 20 minuti.
3. Nel frattempo, pulire la cicoria e tagliarla a pezzetti.
4. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
5. Aggiungere la cicoria e farla cuocere per circa 10 minuti.
6. Aggiungere le fave alla padella con la cicoria e farle saltare per qualche minuto.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 81 kcal
- Proteine: 5,1g
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 8,2g
- Fibre: 4,6g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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