Finferli in umido

Calorie Calorie: 25 kcal

Finferli in umido

Finferli in umido

Ingredienti:
- 500g di finferli freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire accuratamente i finferli con un panno umido e tagliarli a pezzi grossolani.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i finferli e farli cuocere per qualche minuto a fuoco vivo.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il rosmarino, il sale e il pepe e coprire con un coperchio.
6. Far cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Servire caldo come contorno o come piatto principale.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è privo di glutine e quindi adatto anche per celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 25 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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