Finocchi gratinati alla mediterranea

Calorie Calorie: 92

Finocchi gratinati alla mediterranea

Ecco la ricetta per i finocchi gratinati alla mediterranea:

Ingredienti:
- 4 finocchi grandi
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci i finocchi e tagliali a fette sottili.
3. Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio.
4. Taglia i pomodori a cubetti.
5. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio d'oliva.
6. Aggiungi i pomodori e cuoci per 5 minuti.
7. Aggiungi le fette di finocchio e cuoci per altri 10 minuti.
8. Aggiusta di sale e pepe.
9. In una ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo.
10. In una pirofila, disponi uno strato di finocchi e pomodori, poi cospargi con il mix di pangrattato.
11. Continua a fare strati fino a esaurimento degli ingredienti.
12. Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o con del lievito alimentare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 9,8g
- Proteine: 4,1g

Questa ricetta è di origine mediterranea ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti. Buon appetito!

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